世界上最具标志性的酒店酒吧背后的历史

“没有历史,它们只不过是很棒的鸡尾酒吧”

Savoy 的美国酒吧

由美国酒吧提供

我们致力于我们的 九月特色 到食物和饮料。我们最喜欢的旅行部分之一是 尝试一种新的鸡尾酒, 抢在预订 一家很棒的餐厅,或支持一个 当地葡萄酒产区.现在,为了庆祝让我们了解世界的风味,我们汇集了一系列美味功能,包括 厨师在路上吃得好的秘诀如何选择合乎道德的美食之旅, 奇迹 古老的土著烹饪传统,和聊天 好莱坞炸玉米饼经理 Danny Trejo.

从名人客户和迷人的家具到无可挑剔的服务和 必须喝的经典鸡尾酒,世界上最具标志性的酒店酒吧经受住了时间的考验。踏入巴黎丽兹酒店优雅的海明威酒吧,或在新奥尔良蒙特莱昂酒店著名的旋转木马酒吧和酒廊的 25 个座位​​之一旋转,就像时光倒流。事实上,设备齐全的调酒师仍然在提供一些相同的饮料,这些饮料使酒吧在鼎盛时期受到好莱坞明星、著名作家、政治家甚至皇室的影响和喜爱。

作为富人和名人的聚集地,酒店酒吧是“鸡尾酒黄金时代”不可或缺的一部分,从 1860 年代到禁酒令,当时发明了当今大多数经典饮品,包括马提尼、代基里酒和曼哈顿。

伦敦酒吧顾问兼酒水作家泰勒·齐林斯基 (Tyler Zielinski) 表示,虽然世界上很少有酒吧可以真正被视为标志性的,但那些入选的酒吧“在某种程度上是鸡尾酒和流行文化历史不可或缺的一部分”。从新加坡 19 世纪早期的优雅 Long Bar 到威尼斯私密的中世纪复古 Harry's Bar,这些酒店的酒吧因其永恒的饮品、丰富的历史以及过去和现在的名人追随者而具有持久力。

01 of 07

新加坡:长吧

新加坡司令

由莱佛士酒店及度假村提供

地址
#02-01,莱佛士商场, 北桥路328号, 新加坡 188719
电话 +65 6412 1230

新加坡的 Long Bar 酒吧坐落在广阔的海滨内 莱佛士酒店 在新加坡。该酒吧于 1887 年开业,是当地社会的中心。在鼎盛时期,它吸引了艾娃·加德纳、伊丽莎白·泰勒、阿尔弗雷德·希区柯克和欧内斯特·海明威等名人(在世界上许多最具标志性的酒吧中占有一席之地)。它也是新加坡司令的发源地,这是一种以杜松子酒为基础的果味鸡尾酒,由调酒师 Ngiam Tong Boon 于 1915 年发明,其巧妙的玫瑰色创作让女性在不被允许公开饮酒的时候可以在不被发现的情况下啜饮。如今,客人可以坐在柳条扶手椅上或在郁郁葱葱的绿色植物和 1920 年代的灯具和瓷砖地板之间的抛光木制酒吧后面啜饮这款招牌饮品。

02 of 07

伦敦:The Savoy 的美国酒吧

美国酒吧

由 The Savoy 提供

地址
萨伏依, 斯特兰德, 伦敦 WC2R 0EZ, UK
电话 +44 20 7420 2111

另一家 19 世纪晚期的酒店酒吧,著名的美国酒吧位于 萨伏依 于 1893 年在伦敦开业,在名人和鸡尾酒文化中扮演着类似的角色。这家英国现存最古老的鸡尾酒酒吧以其美式鸡尾酒菜单而命名,一直是玛丽莲梦露、皇室成员米克贾格尔和温斯顿丘吉尔(众所周知,他将自己的瓶子藏起来)等众多明星的最爱。在装饰艺术风格的镀铬酒吧后面的上锁柜子里放着威士忌)。

一个多世纪后,酒吧继续名列前茅 “世界最佳酒吧”名单,客人可以观看身着白色西装外套的酒吧老板混合其标志性饮品——包括以杜松子酒为动力的酸酒 White Lady 和以杜松子酒马提尼调配而成的更甜的 Hanky Panky。在酒吧 128 年的历史上,第一次由美国人——香农·特贝(Shannon Tebay,前身为 Death & Co.)担任首席调酒师。

03 of 07

巴黎:巴黎丽兹酒店的海明威酒吧

海明威酒吧

由巴黎丽兹酒店提供

地址
15 PL。旺多姆, 75001 巴黎, 法国
电话 +33 1 43 16 33 74

横跨海峡,著名的海明威酒吧位于 巴黎丽兹酒店 1898 年,旺多姆广场 (Place Vendôme) 供应第一轮饮品。酒店主休息室旁的私密房间最初作为酒店的“女士酒吧”开业,供应晚茶和装饰有鲜花的精美饮品,这种风格一直延续到今天。到 1920 年代,该酒吧已转变为男女混合的酒馆,并被称为“小酒吧”,成为可可·香奈儿、斯科特和塞尔达·菲茨杰拉德以及欧内斯特·海明威的最爱。 (正是在这里,现在同名的酒吧用几轮马提尼酒庆祝纳粹从巴黎撤退。)仍然是一线明星和鸡尾酒爱好者的目的地,小木板酒吧只能容纳 25 位顾客,先到先得- 服务。尝试在其中一个皮革高脚凳上坐下,然后订购 Ritz Pimms 或 Serendipity。由该地点备受赞誉的长期调酒师 Collin Field 创建,后者是一款明亮清爽的饮品,以卡尔瓦多斯为基调,并配以香槟。

04 of 07

纽约市:瑞吉酒店的 King Cole 酒吧

金科尔酒吧

由纽约瑞吉酒店提供

地址
东 55 街二号, 纽约, NY 10022, USA
电话 +1 212-753-4500

可追溯到 20 世纪初的 King Cole 酒吧位于 纽约瑞吉酒店.作为美国最具传奇色彩的酒店酒吧之一,它是一种深受全球早午餐爱好者喜爱的饮品的发源地:血腥玛丽。这种辛辣的伏特加酒被称为红鲷鱼(它的通用名称过于“粗俗”,无法出现在优雅酒店的菜单上),它是由调酒师 Fernand Petiot 于 1934 年为拜访俄罗斯贵族 Serge Obolensky 而调制的。从欧内斯特·海明威(又一次!)、玛丽莲·梦露、萨尔瓦多·达利到杰森·吴和乌玛·瑟曼等名人经常光顾,CW 的原创“绯闻女孩”的一集中也出现了私密空间及其 Maxfield Parrish 壁画。到木板酒吧大饱口福,品尝多种血腥玛丽、经典鸡尾酒和玻璃瓶装葡萄酒。家里最好的座位? Table 55 的预订价格为 2,500 美元,包括定制菜单,包括鱼子酱、龙虾、独家葡萄酒、稀有威士忌和其他烈酒。

继续下面的 7 个中的 5 个。
05 of 07

威尼斯:哈利酒吧

最初的贝里尼

由 Cipriani 提供

地址
卡勒瓦拉雷索,1323, 30124 威尼斯 VE, 意大利
电话 +39 041 528 5777

作为另一种标志性的早午餐饮品,Bellini 也是在一家精致的酒店休息室发明的:Harry's Bar,这是一家自 1930 年代开业以来的威尼斯机构。像凯瑟琳赫本、阿尔弗雷德希区柯克和亚里士多德奥纳西斯这样的艺术家和贵族出没在其黄金时期,现代粉丝有时包括意大利居民乔治克鲁尼。这个空间就像它的鸡尾酒一样永恒,装饰着世纪中叶的现代家具、迷人的黄铜灯具和其他复古作品。除了贝里尼,一定要点一杯干马提尼,装在一个小的无柄玻璃杯里。

06 of 07

新奥尔良:Sazerac 酒吧

萨泽拉克酒吧

由罗斯福新奥尔良华尔道夫酒店提供

地址
罗斯福路 130 号, 新奥尔良, LA 70130, USA
电话 +1 504-648-1200

从甜美泡沫的白兰地牛奶潘趣酒到丝滑的拉莫斯杜松子酒, 新奥尔良 为鸡尾酒词典贡献了超过其标志性饮料的份额。 Big Easy 最著名的两种饮料当然是在酒店酒吧发明的,包括 Sazerac。它是药剂师 Antoine Amédée Peychaud 为推广他的苦味系列而创作的对 Old Fashioned 的即兴演奏(剧透警告:它奏效了!)。 Sazerac 酒吧的绰号源自其同名干邑白兰地饮料,经常被称为美国的第一款鸡尾酒。在历史悠久的优雅胡桃吧后面喝一杯 罗斯福新奥尔良,就在这座城市著名的法国区的边缘。

07 of 07

新奥尔良:旋转木马酒吧和酒廊

旋转木马酒吧

蒙泰莱昂酒店提供

地址
皇家街214号, 新奥尔良, LA 70130, USA
电话 +1 504-523-3341

距离历史悠久的 Carousel Bar & Lounge 仅几个街区 蒙特莱昂酒店于 1949 年开业,经常光顾欧内斯特·海明威、尤多拉·韦尔蒂、威廉·福克纳、田纳西·威廉姆斯和杜鲁门·卡波特等文学传奇人物。虽然您在迷人、豪华的空间中的任何一个座位都不会出错,但请在旋转酒吧等待一个位置。啜饮 Vieux Carré,这是一种用黑麦威士忌、干邑白兰地和两种苦味酒制成的精致而浓郁的新奥尔良原版酒。它是由调酒师 Walter Bergeron 在这里发明的。

虽然当代拥有众多出色的酒店酒吧,但没有什么能比得上在他们创造的房间里啜饮精致的 Sazerac 或提神的 Ritz Pimms 的永恒魅力,与您最喜欢的作家或名人。

正如 Zielinski 所说,是的,饮料和服务很重要——“但如果没有充满历史的故事,它们只会是很棒的鸡尾酒吧。”

此页面有用吗?
返回目录

世界上最具标志性的酒店酒吧背后的历史